Mentimun hijau atau kyuri, merupakan salah satu jenis mentimun yang banyak ditanam di Jepang. Seperti mentimun biasa, hanya saja kulitnya hijau tua dan aromanya lebih segar serta rasanya lebih manis. Biasanya diolah menjadi acar, campuran salad atau sebagai hiasan makanan. Mentimun ini biasanya tidak dikupas karena kulitnya renyah enak. Pilihlah yang lurus, ukurannya ramping, tidak terlalu besar sebagai tanda timun masih muda. Mentimun muda rasanya akan segar dan manis. Simpan dalam lemari es agar tahan lebih lama.
[get this widget]
0 komentar:
Posting Komentar